Sočni kolač od meda


Pravi blagdanski kolač. Sočan i mirišljav, jednostavno neodoljiv.

Priprema ne zahtjeva mnogo umijeća, a ukrašavanja niti nema. Naravno moguće je ako želite ukrasiti, ali sasvim dovoljno je i ovako samo posipan šećerom u prahu.

Ako se još niste odlučili za kolač, ovo je moja preporuka.

Sočni kolač s medomPotrebno:

150 g kuvertire od tamne čokolade
6 jaja
sol
150 g maslaca (omekšalog)
1 Bourbon vanilin šećer
200 g meda
150 g brašna
2 žlice kakaa
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica praška za pecivo
1-2 žlice ruma
200 g marmelade od šljiva
šećer u prahu

Priprema:

  • četvrtasti duguljasti kalup (zapremnine 1,25 l) obložite papirom za pečenje
  • u posudi na pari otopite kuvertiru od tamne čokolade (voda ispod ne smije vreti)
  • ostavite čokoladu da se malo ohladi
  • bjelanjke stucite u čvrst snijeg
  • u drugoj zdjeli dobro razradite maslac sa vanilin šećerom, te postepeno dodajte med
  • dodavajte jedno po jedno žumance i miksajte dok smjesa ne postane pjenasta
  • tada dodajte otopljenu čokoladu
  • brašno, kakao, prašak za pecivo i cimet pomiješajte
  • prosijete u smjesu i sve pomiješajte
  • na kraju dodajte rum i lagano primješajte snijeg od bjelanjaka
  • biskvitnu smjesu ulijte u pripremljeni kalup, te pecite na 200°C oko 60 min (provjerite čačkalicom)
  • pečeni kolač ostavite kratko da se hladi u kalupu, zatim ga izvadite i ostavite da se do kraja ohladi na rešetki
  • ohlađeni biskvit prerežite jednom vodoravno (možete po želji i dva puta) te ga premažite marmeladom i ponovo spojite
  • kolač posipajte šećerom u prahu
Oglasi

Jedna misao o “Sočni kolač od meda

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s