Potrebno:
4 krumpira
5 jaja
1 luk
mast ili maslinovo ulje
sol
papar

Priprema:

• krumpire operite, ogulite i narežite na kolutove
• luk ogulite i narežite na sitne kockice ili tanje ploškice
• zagrijte mast (ili maslinovo ulje) te pržite krumpir
• nakon što krumpir bude skoro gotov (oko 5 minuta) dodajte luk i još kratko pržite
• jaja umutite, posolite i popaprite
• izlijte pažlivo po krumpiru i poravnajte da na svim mjestima bude krumpira
• pržite omlet s jedne strane, pa potom stavite tanjur na tavu i tako okrenite omlet da ga možete pržiti sa druge strane
• isprženi omlet narežite na komade i servirajte po želji sa zelenom salatom, rajčicom ili slično