Juha od cvjetače


Sastojci
1 cvjetača
20 g brašna
20 g svinjske masti
juha od kosti ili povrća
list peršina
sol
papar
2 dl vrhnja

Priprema

  • operite cvjetaču i razdvojite je na cvjetove
  • poslažite u zdjelu za kuhanje te zalijte vodom da sve bude pokriveno
  • malo posolite i nakon što zavri kuhajte još oko 10 minuta ili dok cvjetača postane mekana
  • ako cvjetača ima lijepih mladih listova nemojte ih baciti i njih skuhajte zajedn sa cvjetovima
  • od masti i brašna načinite svijetlu zapršku
  • podlijte je vodom u kojoj se kuhala cvjetača, dodajte još juhe od kosti ili povrća da dobijete željenu količinu
  • začinite solju i paprom, te peršinovim listom
  • kuhanu cvjetaču stavite u juhu i ostavite da provri
  • dodajte vrhnja i još kratko prokuhajte.

Dodatno:

– ako ne volite zapršku, preskočite taj korak, a kako biste dobili na gustoći, dio cvjetače usitnite.

– u orginalu se stavi žumanjak s vrhnjem, ja ne volim, ali ako vi želite, u vrhnje dodajte 1 žumanjak i pomiješajte sa juhom

Posluživanje
Juhu poslužite sa tostiranim kruhom ili bez kako vam više odgovara.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s