Tamni kruh sa suncokretovim sjemenkama


Sastojci 500 g Crnog brašna tip 1600 100 ml mlijeka 200 ml vode 10 g soli 1/2 vrećice kvasca 2 žlice ulja suncokretove sjemenke Priprema sve sastojke (osim sjemenki) mijesite dok nastane glatko tijesto ostavite na toplom da se diže dok primjetno ne poveća obujam izvadite iz posude, posipajte sa sjemenkama te premijesite da se […]

Kruh sa sezamom


Sastojci 500 g glatkog brašna 15 g svježeg kvasca pola žličice šećera pola žličice soli 100 g sezama Priprema kvasac razmutite u 2 žlice vode i šećerom te ga ostavite oko 15 minuta na toplom brašno prosijte na radnu površinu u sredini napravite udubinu u koju ulijte oko 150 ml mlake vode i sol malo […]

Pivski kruh


Potrebno: 500 g integralnog brašna 25 g svježeg kvasca sol 2,5 dl piva maslinovo ulje Priprema: kvasac razmutiti sa malo pive te ostaviti na toplom oko 15 minuta brašno pomiješati sa žličicom soli dodati kvasac i miješati postepeno dodavajući pivo tijesto mijesite neko vrijeme rukom ili u pekaču namastite tijesto maslinovim uljem i stavite u […]

Kukuruzni kruh


Konačno sam uspjela napraviti kukuruzni kruh po svojem ukusu! Ne mogu opisati koliko dugo patim za kukuruznom kruhom koji ima mekanu prozračnu strukturu, slatkastog okusa i lagano žučkaste boje. Nije ovo kruh kakav je pekla moja baka. Moram priznati da mi se takav čisti kukuruzni kruh nije nikad dopadao. Za moj ukus bio je pretvrd, […]

Kruh od sira i krumpira


Potrebno: 200 g brašna 25 g integralnog brašna 1/2 žličice praška za pecivo 1/2 žličice soli 25 g maslaca 5 žlica mlijeka 175 g ohlađenog pire krumpira mljeveni crni papar Za premazivanje: 2 žlice mlijeka 40 g ribanog edamera mljevena crvena paprika Priprema: obje vrste brašna staviti u veliku zdjelu zajedno sa praškom za pecivo […]