Mesna štruca


Sastojci ulje za namastiti 450 g mljevenog mesa (govedina i svinjetina) 1 luk, fino nasjeckan 4 žlice krušnih mrvica sol Crni papar mljeveni 1 žličica Slatke paprike mljevene 2 žličice senfa 2 žlice peršina, fino nasjeckana 1 svježe jaje 3 kuhana jaja Umak 3 kisela krastavca 1 žlica peršina, fino nasjeckana 100 g kiselog vrhnja Priprema pećnicu […]

Pohane palačinke s piletinom


Potrebno: 12 palačinki 2 komada pilećeg mesa (kuhanog) 250 g graška 1 mrkva 120 g majoneze 2 dl kiselog vrhnja 2 kisela krastavca mljevena crvena paprika sol papar brašno krušne mrvice 2 jaja ulje Priprema: mrkvu i grašak skuhati piletinu odvojiti od kostiju i narezati na manje kockice kiseli krastavac narezati na kockice pomiješati majonezu […]

Tortilja sa šunkom


Tortilja sa šunkom je recept koji sam pronašla u Čaroliji okusa. Ovo je orginal recepta, međutim ja sam ga napravila već mnogo puta i isprobala u mnogim sličnim varijantama. Povrće sam kombinirala prema onom što sam trenutno imala, šunka se može zamjeniti mortadelom, vratinom, kulenom ili što vam već odgovara. A kremasti sir bilo kojim […]

Piroške od starog kruha


Sastojci: 250 g starog kruha 50 g ribanog sira 50 g dimljene vratine 50 g mrvica 1 mala mrkva 2-3 mala kisela krastavca 1 jaje začini Za pohanje: brašno jaje mrvice ulje za pećenje Priprema: kruh namočimo u vodi, zatim ga ocjedimo i izmrvimo vratinu sitno nasjeckamo, krastavce također nasjeckamo, mrkvu naribamo sve sastojke izmiješati […]

Pašteta od čvaraka


Potrebno: 1 šalica čvaraka 2 tvrdo kuhana jajeta 3-4 kisela krastavca malo čilija 1 luk 3 češnja češnjaka sol papar peršin Prirpema: čvarke smeljemo u multipraktiku ili na mašinu za mljevenje mesa dodamo krastavce, luk, češnjak, čili, jaja i sve zajedno usitnimo i dobro izmiješamo s čvarcima, te začinimo namažemo na krekere, ukrasimo listićima peršina […]

Tartar umak


Sastojci za 4 osobe 3 žlice majoneze 2 žlice senfa 2 žlice kiselog vrhnja 1 češanja češnjaka peršin papar kiseli krastavci 2 žličice bijelog vina Priprema izmiješamo majonezu, senf i vrhnje dodamo začine i sitno naribane krastavce češnjak utisnemo te dodamo dobivenoj smjesi zalijemo vinom stavimo nakratko u hladnjak da se ohladi i da se […]

Patliđani u umaku od vrhnja


Sastojci 2 patliđana (svaki otprilike 225 g) 40 ml maslinovog ulja sok od pola limuna 2 režnja češnjaka (smrvljenog) malo svježe mlejvenog papra 150 ml kiselog vrhnja sol 25 g kiselih krastavaca, nasjeckanih 1 vrečica zamrznutog povrća (mrkva, cvjetaća, brokula) Priprema pećnicu zagrijemo na 200°C vilicom izbušimo patliđane i stavimo ih na pleh te ih […]